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Boulangerie fine - Fabrication traditionnelle

Du pain et des idées

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Horaires d'ouverture
de 7h00 à 19h30 du lundi au vendredi
Fermé les week-end

Ces horaires sont valables également pour récupérer sa commande en boutique

Faites votre pain comme un pro..!
Réservez dès maintenant, les places sont limitées

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Opening hours
7am to 7.30pm from monday to friday
Closed 14th of july and from 23th of july in the evening to 23th of august in the morning
Closed on week-end

Paris - 10ème arrondissement

Du Pain et des idées

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Boulangerie artisanale

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Je vous ferai un pain comme vous n'en avez jamais vu, et dans ce pain il y aura de l'amour, et aussi beaucoup d'amitié

Marcel Pagnol - La Femme du Boulanger


A propos / About

Du Pain & Des Idées est l'histoire d'un autodidacte passionné, Christophe Vasseur, qui a tout quitté en 2002 pour s'installer dans cette authentique boulangerie parisienne datant de 1875.

Du Pain & Des Idées est l'expression d'un artisanat boulanger de puriste, où sont transformées les meilleures matières premières, majoritairement issues de l'agriculture biologique, dans le respect de techniques ancestrales garantes du goût et de la santé. Ce parti pris impose une gamme courte, avec uniquement du pain et de la viennoiserie.

Les spécialités de la maison sont l’escargot chocolat-pistache, le chausson à la pomme fraîche, le flan boulanger, la brioche à la fleur d’oranger et le fameux PAIN DES AMIS (marque déposée).

Les produits en vente pour les fêtes dont les pains spéciaux (pain à la châtaigne, gingembre confit - sirop d'érable - noix, cacao - airelles - noix, seigle, épeautre & graines), les brioches (Panettone, Rabelais et brioche provençale aux fruits confits maison) et la tartes à la clémentine.

Nous vous accueillons au 34 rue Yves Toudic .

Du Pain & Des Idées is the story of a self-made baker, Christophe Vasseur, who decided to quit his job and former life to follow his passion for bread 20 years ago.

In a true 19th century Parisian bakery, Christophe Vasseur creates exceptional breads and viennoiseries, using the best natural ingredients, mostly organic ones, to make not only incredibly tasty but also healthy products. The specialties are chocolate-pistachios roll, fresh apple chausson, orange blossom brioche, traditional flan and the iconic PAIN DES AMIS (registered trademark).

The bakery is open Monday to Friday, from . It is closed on week-ends, national days as well as, in summer, from 4th week of July till 3rd of August and, in winter, on the last week of December.


Guide Pudlo

Christophe Vasseur a été élu Boulanger de l'année 2012 par le guide Pudlo

Le Point

Meilleure galette des rois de Paris décernée le magazine Le Point en 2014, devant Pierre Hermé, Frédéric Lalos, Jacques Génin et Gontran Cherrier

Gault & Millau

Christophe Vasseur a été élu Meilleur Boulanger de Paris 2008 par le célèbre guide


Découvrez / Discover...

La boulangerie...

Située à l'angle entre la rue de Marseille et la rue Yves Toudic (n°34), cette boutique date de 1875. Elle a d'ailleurs conservé ses plafonds en verre peints et ses miroirs biseautés de l'époque, ce qui lui vaut d'être classée à l'inventaire supplémentaire des monuments historiques.

The bakery, dating from 1875, is in the heart of Paris, located on the corner of rue Yves Toudic and rue de Marseille in the 10th arrondissement. We first opened our doors on February 22, 2002.

  • Work

Nos produits

Que du pain, de la viennoiserie et quelques tartes exclusivement aux fruits frais de saison..! Fidèle à l'esprit historique de la boulangerie, nous ne proposons pas de pâtisserie. Nos gammes sont courtes pour garantir une qualité exceptionnelle. Tous nos produits sont entièrement fabriqués sur place.

As it would have been a century ago, the range of breads is limited, but they are all crispy and delicious (and they are still great days later, assuming you haven't already devoured them). The reason for this is that I work with sourdough (and, occasionally, yeast - but only in very limited quantities), and I put a lot of time into the creation of the bread, which is the only way to give it a natural and strong flavor.

"Je vous ferai un pain comme vous n'en avez jamais vu..."

Et si vous appreniez à le faire, ce pain exceptionnel..?

Faites votre pain comme un pro..!

Sur un principe immersif et dynamique, en utilisant rien que vos mains et un saladier que vous aurez pris soin d'apporter (car vous repartirez non seulement avec un gros pain que vous aurez cuit et façonné mais aussi avec une pâte frâiche que vous cuirez chez vous le lendemain...).

Vous apprendrez toutes les étapes et les tours de main clés pour faire un pain excellent chez vous.

Dispensés par Christophe Vasseur, par groupe de 10 maximum, vous serez dans l'espace de fabrication de la boulangerie, 34 rue Yves Toudic à Paris 10.

Le jeudi de 18H30 à 21H00

90 euros par personne
Dates et réservations à suivre
Premières sessions le jeudi 12 et le mercredi 18 mai
Plus d'information sur le site Wecandoo


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Infos/Contact

All the fields are required
01 42 40 44 52
34 rue Yves Toudic 75010 Paris

horaires d'ouverture

Horaires d'ouverture
de 6h45 à 20h00 du lundi au vendredi
Fermé les week-end



Ces horaires sont valables également pour récupérer sa commande en boutique

Opening hours
6.45am to 8pm from monday to friday
Closed on week-end