Notre carte

La Table prolonge l’esprit de Du Pain et des Idées en plaçant au centre les pâtes emblématiques de la maison, transformées en recettes simples et maîtrisées, guidées par le four de boulanger. La carte, courte et évolutive, s’appuie sur des produits sourcés en France et dans le Piémont. Les pizzas y occupent une place essentielle : leur pâte reprend le savoir-faire du Pain des Amis^®, leurs garnitures varient selon les arrivages et se choisissent à l’ardoise. Une pizza sert deux à trois personnes, peut mêler plusieurs saveurs sur une même base et se déguste avec les doigts. Le vendredi, pas de pizza : le four est réservé à une cuisson spéciale, un agneau entier rôti seize heures et servi uniquement ce jour-là, sur des tranches de Pain des Amis^®.

Christophe Vasseur fabricant une pizza dans son établissement La Table

Nos vins

À La Table, la carte des vins est entièrement dédiée au domaine de Nadia Verrua, vigneronne piémontaise installée à Scurzolengo, dans les collines du Monferrato. À la tête de Cascina Tavijn, un petit domaine familial d'une dizaine d'hectares en agriculture biologique, elle cultive des cépages autochtones — Barbera, Grignolino, Ruché, Freisa — et pratique une vinification naturelle. Produits en quantités limitées, ce sont des vins nature dans leur expression la plus directe, qui traduisent fidèlement leur origine. Cette approche sans artifice résonne naturellement avec la cuisine de La Table, portée par la même exigence de justesse et de franchise.

Des bouteilles de vin naturel sur le comptoir de La Table

Nos desserts

En fin de repas, La Table propose deux desserts maison, dans la continuité de sa cuisine simple et réconfortante. La mouna, brioche emblématique de Du Pain et Des Idées, est servie dans une version « flottante », délicatement posée sur une crème anglaise maison. À ses côtés, une tarte fine du moment, préparée selon les fruits disponibles et servie elle aussi « flottante », sur un lit de crème anglaise.